Polévka
Kulajda
s čerstvým koprem, houbami a zastřeným vejcem
69 Kč
Česneková polévka
Česneková polévka s trhaným uzeným žebrem, šlehaným vejcem, brambory a čerstvě utřeným česnekem
69 Kč
Malá jídla
Belgický tataráček
hořčičná majonéza, okurky cornichonky, kapary, parmazán, topinka grilovaná na sucho
169 Kč
Hovězí sashimi TARTAR
Hovězí sashimi TARTAR, lanýžová majonéza, nakládané houby, toust z bílého pečiva
195 Kč
Tataráček z čerstvého lososa a avokáda
losos, avokádo, sezam, wasabi, sojová redukce, rozpečená bagetka
195 Kč
Carpaccio z pečené řepy
krémový mladý sýr, rukola, slunečnicová semínka
135 Kč
Velká jídla
RUMP STEAK (Uruguay)
STEAK, pečené malé brambůrky v popelu, pepřová smetanová omáčka s koňakem
250g
250g
495 Kč
Hovězí burger americký Chuck roll
(cibulový džem, cheddar, rajče, okurková majonéza, BBQ), salát coleslaw, steakové hranolky
200g
200g
315 Kč
Tatarský biftek
4 ks topinek pečených na sucho z grilu
150g
150g
275 Kč
Čtvrtka konfitované kachny
Kachna s variací domácích knedlíků a dušeným červeným zelím
265 Kč
Dušené hovězí lýtko
na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová smetanová kaše
200g
200g
275 Kč
Špecle a zauzená krkovice
Zauzená krkovice, špecle se špekem, kysaným zelím a cibulkou, strouhaný křen
150g
150g
255 Kč
Grilovaná vepřová panenka
máslové špecle, hlíva, žampióny, smetanou, slanina, parmazán
150g
150g
295 Kč
Grilovaný STEAK z vepřové krkovice,
Grilovaný STEAK z vepřové krkovice, restované brambory s fazolkami, žampióny a rajčátky
255 Kč
Křehké jehněčí na česneku a rozmarýnu
bramborová kaše s listovým špenátem, silná jehněčí šťáva
315 Kč
Jehněčí s koprovou omáčkou
Jehněčí masové krokety s koprovou omáčkou, mačkané brambory s podmáslím, strouhané vejce, čerstvý kopr
315 Kč
Kuře s dýní
Kuřecí prso grilované s pančetou, dýňové pyré, podzimní jablečná omáčka
255 Kč
Grilovaný losos
šťouchané brambory a koprové podmáslím, salátek z bylinek
180g
180g
395 Kč
Pasta
Tagliatelle, kousky vepřové panenky, žampióny, lanýžový olej, rukola
275 Kč
Bezmasé
Celerový smažený řízek, vařené brambory s petrželkovým máslem, citrónová majonéza
225 Kč
Saláty
Caesar salát
Grilované kuřecí prso, slanina, římský salát, caesar dresing z ančoviček, žemlovými krutony, parmazán
255 Kč
Losos na salátu
Grilovaný losos na míchaném salátu s olivami a medovo-hořčičným dresingem, naše pečivo
120g
120g
295 Kč
Salát s kozím sýrem
Kozí sýr na listech salátu, pečená dýně, marinovaná jablka, ořechy a dýňová semínka
245 Kč
Dezerty
Čokoládový fondant
ovocný gel, domácí sorbet
145 Kč
Podmáslové lívance
borůvky, pribiňák, cukr, skořice
115 Kč
Dětská jídla
Smažený kuřecí řízek
s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou
99 Kč
Přírodní kuřecí řízek
s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou
99 Kč
Grilovaný filet z candáta
s bramborovou kaší a salátkem z čerstvé zeleniny
129 Kč