Polévka
Kulajda
s čerstvým koprem, houbami a zastřeným vejcem
69 Kč
Česnečka
Česneková polévka s trhaným uzeným žebrem, šlehaným vejcem, brambory a čerstvě utřeným česnekem
69 Kč
Malá jídla
Belgický tataráček
hořčičná majonéza, okurky cornichonky, kapary, parmazán, topinka grilovaná na sucho
175 Kč
Hovězí Carpaccio
Hovězí Carpaccio, olivová tapenáda, kapary, rukola, parmazán
199 Kč
Tataráček z čerstvého lososa a avokáda
losos, avokádo, sezam, wasabi, sojová redukce, rozpečená bagetka
199 Kč
Carpaccio z pečené řepy
krémový mladý sýr, rukola, slunečnicová semínka
135 Kč
Steaky
RUMP STEAK 250g
RUMP STEAK (Uruguay), pečené malé brambůrky v popelu, pepřová smetanová omáčka s koňakem
495 Kč
Picanha URG 250g
Picanha URG (květová špička s tukovým krytí), pečené brambůrky, pepřová omáčka
555 Kč
COWBOY STEAK 700g
COWBOY - velký hovězí steak s kostí, nafílírovaný před hostem a oflambovaný pálenkou
1220 Kč
Hovězí burger
Hovězí burger - americký Chuck roll, salát coleslaw, dip a hranolky
(cibulový džem, cheddar, rajče, okurková majonéza, BBQ)
325 Kč
Kotleta tomahawk 350g
Grilovaná vepřová kotleta tomahawk, restované brambory s fazolkami, žampióny a rajčátky
345 Kč
Braised beef shin
Tatarský biftek (4 ks topinek pečených na sucho z grilu)
285 Kč
Velká jídla
Lýtko na červeném víně
Dušené hovězí lýtko na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová smetanová kaše
285 Kč
Vepřová žebírka BBQ
Vepřová žebírka BBQ na grilu, česnekové opečené brambory, jogurtový dip, coleslaw
325 Kč
Celé pečené koleno
Celé pečené koleno, variace knedlíků, červené dušené zelí, nebo hořčice, křen a chléb
385 Kč
Čtvrtka konfitované kachny
Kachna s variací domácích knedlíků a dušeným červeným zelím
275 Kč
Grilovaná vepřová panenka
Grilovaná vepřová panenka, máslové špecle, hlíva, žampióny, smetana, slanina, parmazán
315 Kč
Kuřecí prso
Kuřecí prso grilované s pančetou, dýňové pyré, brokolice, kapustičky, kuřeci jus
285 Kč
Jehněčí masové krokety s koprovkou
Jehněčí masové krokety s koprovou omáčkou, mačkané brambory s podmáslím, strouhané vejce, čerstvý kopr
325 Kč
Křehké jehněčí na česneku
Křehké jehněčí na česneku a rozmarýnu, bramborová kaše s listovým špenátem, silná jehněčí šťáva
325 Kč
Grilovaný losos
šťouchané brambory a koprové podmáslím, salátek z bylinek
180g
180g
395 Kč
Salát losos
Grilovaný čerstvý losos na míchaném salátu s olivami a medovo-hořčičným dresingem, bagetka
100g
100g
295 Kč
Tagliatelle
, kousky vepřové panenky, žampiónTagliatelley, lanýžový olej, rukola
275 Kč
Bezmasé
Tagliatelle s hříbky, smetanou a parmazánem
255 Kč
Saláty
Caesar salát
Grilované kuřecí prso, slanina, římský salát, caesar dresing z ančoviček, žemlovými krutony, parmazán
265 Kč
Losos na salátu
Grilovaný losos na míchaném salátu s olivami a medovo-hořčičným dresingem, naše pečivo
120g
120g
295 Kč
Salát s kozím sýrem
Kozí sýr na listech salátu, pečená dýně, medová červená řepa, ořechy a dýňová semínka
265 Kč
Dezerty
Čokoládový fondant
ovocný gel, domácí sorbet
155 Kč
Podmáslové lívance
borůvky, pribiňák, cukr, skořice
125 Kč
Dětská jídla
Smažený kuřecí řízek
s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou
99 Kč
Přírodní kuřecí řízek
s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou
99 Kč
Grilovaný filet lososa
s bramborovou kaší a salátkem z čerstvé zeleniny
129 Kč