Unsere Geschichte

Wir sind hier bei dir
seit 2004

nasPribeh

Unsere Weinbar und unser Restaurant Radniční sklípek konzentrieren sich hauptsächlich auf die tschechische Küche, die wir in einem modernen Stil verstehen. Wir genießen die Gastronomie und achten daher auf deren hohe Qualität. Die Zubereitung von Mahlzeiten aus frischen Zutaten ist für uns selbstverständlich. Wir versuchen auch, so viele tschechische Rohstoffe wie möglich zu verwenden. Wir nehmen Wild von der Firma Litoměřice, die es von lokalen Jägern kauft, und Geflügel und Schlachtkörper, die von tschechischen Firmen gekühlt wurden. Wir bereiten jedes Wochenende frischen Fisch zu. Auf der Speisekarte stehen vor allem Thunfisch, Schwertfisch und Seebrasse. Wir füllen den Lachs selbst und nehmen ihn zweimal pro Woche von den Lieferanten. Gefrorene Rohstoffe verwenden wir so wenig wie möglich. Alles ist also unsere eigene Produktion und Sie würden bei uns nur in Ausnahmefällen nach Halbzeugen suchen.

Deshalb haben wir an dem Projekt "Taste the Czech Republic" (Tschechische Specials) teilgenommen, das mit Unterstützung des tschechischen Tourismus die tschechische Gastronomie fördert. Diese Zertifizierung wird erteilt und die Einhaltung der Qualität wird anschließend vom Verband der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik und dem Verband der Hotels und Restaurants der Tschechischen Republik, dem wir auch angehören, überprüft.

Die königliche Stadt Litoměřice, in der sich die Besichtigungsroute unterhalb eines Teils des Platzes befindet. Hier im gotischen Keller befinden sich bis zu drei Stockwerke unter der Oberfläche der Weinbar und des Restaurants Radniční sklípek Litoměřice. 1975 wurde von hier aus ein Rundgang durch einen Teil der historischen Keller unter diesem und den umliegenden Häusern in Richtung Michalská-Straße eröffnet. Die seit dem Mittelalter aus wirtschaftlichen Gründen erbauten Keller haben insgesamt drei Stockwerke und sind durch Korridore miteinander verbunden. Die Gesamtlänge der Strecke, auf der das Lapidarium des Museums installiert ist, beträgt 366 Meter. Ursprünglich waren sie mehrere Kilometer lang, verbanden Kirchen und Klöster in Litoměřice und führten in die Umgebung.

Operator

Mein Name ist František Kopecký und ich habe in Žatec eine Ausbildung zum Kochkellner absolviert. Anschließend hat er mehrere Einrichtungen gewechselt, darunter den berühmten Kotva-Bahnhof in Vaňov. Nach 1990 nutzte ich die Gelegenheit, um ins Ausland zu reisen und arbeitete zwei Jahre als Koch auf einem Passagierschiff, das unter niederländischer Flagge auf dem Rhein segelte.

Ich habe viel Erfahrung und natürlich das nötige Kapital gesammelt, um mit uns ein Unternehmen zu gründen. Ich habe jedoch nicht in der Gastronomie angefangen, sondern im Keramikgroßhandel. Als sich die Gelegenheit ergab, sehr interessante Räumlichkeiten in der Stadt Mírové náměstí zu mieten, versuchte ich mein Glück und übernahm meinen Geschäftsplan, in dem ich mein Fachwissen mit Managementfähigkeiten kombinierte.

Seit 2004 versuche ich, den Gästen zu zeigen, dass es sich lohnt, ein gutes Unternehmen zu wählen, in dem ihnen qualitativ hochwertige Dienstleistungen für angemessenes Geld angeboten werden, von der Umwelt über die Bereitschaft und das Fachwissen der Mitarbeiter bis hin zu den wichtigsten Lebensmitteln aus hochwertigen Zutaten und erstklassige Getränke. Man sollte sich von Zeit zu Zeit ein solches Geschenk leisten.

Die Tschechen haben bereits gelernt, Konsumgüter zu wählen, das sollte auch in der Gastronomie gelten, was immer noch nicht geschätzt wird. Es ist wahr, dass die letzten Jahre dazu beigetragen haben, aber seit der Samtenen Revolution sind so viele Jahre vergangen, dass wir uns auch in diesem Bereich verbessern sollten. Ich möchte kein Experte sein, sondern eine Person, die sein Handwerk und besonders gutes Essen liebt, ergänzt durch Qualitätswein.

provozovatel

Was unsere Kunden sagen


Durchschnittliche Kundenbewertung 4.4 (844 Google-Bewertungen)

  • Wir hatten Rindfleischbacken mit Kartoffelpüree und Rindfleischkälber mit Kartoffelpuffer, das Fleisch war ausgezeichnet, Beilagen auch, wir genossen auch ein Dessert, Schokoladenfondant mit Fruchteis. Wir waren sehr zufrieden mit dem Service, dem Essen und dem gesamten Restaurant, wir werden es gerne wieder besuchen.
  • Professionelle Herangehensweise, freundliches Personal, große Auswahl an Weinen, ausgezeichnete und ausgezeichnete Speisekarte, großartige Fischspezialitäten, die immer im Voraus angekündigt werden, alles frisch. Mein Favorit ist frisches Thunfischsteak, aber Sie können auch Tintenfische und vieles mehr genießen.🥩
  • Mein Freund und ich sind 9.6. Am Nachmittag besuchten sie Sie im Restaurant und wir waren sehr angenehm überrascht. Der junge Kellner der für den Innenraum zuständigen Sportfigur war sehr präzise und professionell (er lernte wahrscheinlich gerade, ein Kollege erklärte ihm, wie man ein Arbeitstelefon benutzt.) Es war jedoch nicht bekannt, dass er dort neu war. Wir bestellten einen Salat mit Lachs, Kulajda und ein Kalb mit Kartoffelpuffer und alles war luxuriös. Wir möchten ihm und den Köchen in der Küche ein großes Kompliment für eine schöne Erfahrung mit Ihnen senden! Vielen Dank
  • Black Angus Burger, Pommes Frites, Cola, Ketchup, Mayonnaise, total. Auf dem Platz in Litoměřice, abends tolle Atmosphäre und Aussicht, Burger wie es sein sollte, Service super. Nur die Deutschen müssten diese Zigarren hier nicht schreien ... Trotzdem für 5 *****
  • Mein Mann und ich hatten gestern ein spätes Mittagessen in diesem Restaurant. Wir hatten 2x Kulajda, Tartar und Kalbsleber. Wir haben es schon lange nicht mehr so ​​genossen. Alles, wie es sein sollte, Suppe mit Rührei, ist heute nicht mehr sichtbar. Unglaublich professionelles Servicepersonal. So sollte es aussehen. Wir werden gerne wiederkommen.
  • Ausgezeichnete Umgebung, ausgezeichnetes Essen und nettes und funktionierendes Personal. Wenn ich Litoměřice besuche, werde ich bei etwas Gutem Halt machen👍😀
  • Ein großes Café neben dem Keller gehört zum Keller und heißt RS Cafe. Es liegt neben dem Café Anděl. Ich empfehle den Kastanienkuchen. Das Personal war bereit.
  • Restaurant mit angrenzendem Café am Platz. Im Sommer mit Garten. Das Restaurant gehört nicht zu den billigsten, kocht aber gut. Genau richtig servieren. Netter Service.
  • Dieses Restaurant ist absolut großartig. Toller Service, sehr leckeres Essen. Wenn wir wieder nach Litoměřice fahren, werden wir auf jeden Fall gerne aufhören.
  • Heute habe ich 3 x Gans mit Knödel + Kaldoun mitgebracht, zusätzlich zu einem lokalen Bier aus Swan und St. Martin's Wein - Gourmet-Schönheit! Vielen Dank.