Home » Novinky

Podzimní menu

Středa 01.11.2017

 

Podzimní menu 

 

Slunečnice hlíznatá -  (Helianthus tuberosus L. - topinambur)

má mnoho dalších názvů jako např. topinambur hlíznatý, jeruzalémský artyčok, židovké brambory, sladké brambory apod.

Topinambury jsou vhodnou potravou nejen pro pacienty s cukrovkou. Syrové hlízy obsahují až 16 procent škrobu inulinu - cukru vhodného právě pro diabetiky. Inulin snižuje hladinu krevního cukru. Vědecká zkoumání, jimž byly topinambury podrobeny, prokázaly i další léčivé účinky jako snižování cholesterolu v krvi, regulaci krevního tlaku, zlepšování činnosti trávicí soustavy, ochranu jater a ledvin, ale i antistresové či celkově čistící účinky.
 

Něco malého

 
Topinamubur krém s chipsem z červené řepy a křupavým kachním škvarkem 59,-
 
 
Uzený hovězí jazyk s křenovou espumou a konfitovanými brambory v másle 115,-
 
 

Velká jídla

Podzimní salát z pečené dýně, fenyklu a ořechovo jogurtového dresingu s listovými saláty, bagetka 155,-
 
 
180g Kachní grilované prso podávané s gratinem z kapustiček, 225,-
karamelizovanými kaštany a omáčkou ze svařeného vína
 
 
200g Grilovaná předuzená panenka protknutá farmářským uzeným a hruškou, 255,-
topinamburové pyré, máslový pórek a carpacio z červené řepy
 
 

Dezert 

 
Sorbet z pečených jablek se skořicí a krémem z vlašských ořechů 85,-
 

Topinamubur krém s chipsem z červené řepy a křupavým kachním škvarkem Uzený hovězí jazyk s křenovou espumou a konfitovanými brambory v másle Podzimní salát z pečené dýně, fenyklu a ořechovo jogurtového dresingu s listovými saláty, bagetka
achní grilované prso podávané s gratinem z kapustiček, karamelizovanými kaštany a omáčkou ze svařeného vína Grilovaná předuzená panenka protknutá farmářským uzeným a hruškou, topinamburové pyré, máslový pórek a carpacio z červené řepy Sorbet z pečených jablek se skořicí a krémem z vlašských ořechů



Radniční sklípek

Restaurace Litoměřice

Rezervace

+420 731 422 013

Datum Čas :

Jméno

Počet míst Telefon

E-mail

Restaurace Litoměřice rezervace místa

+ Přidat poznámku

Poznámka

Vaši rezervaci berte za vyřízenou až po obdržení potvrzení od nás, na Vámi zadaný kontakt. Děkujeme.